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中药药汤沉淀物可以喝吗?

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发布时间:2018-05-23 14:14:48

煎好的中药汤剂放温服用,碗底常有泥糊状的沉淀物。这些中药沉淀物到底是喝掉还是倒掉不要,人们的看法多有不同。有的人每次喝药喝到碗底时,总嫌剩下的药太苦,把泥沙样的沉淀物倒掉。而有些人正好相反,不管药有多苦,都喝得干干净净的。在这一部分人眼里,碗底的药那是这碗药的精髓,倒掉太可惜了。还有不少人则拿不定主意,喝了怕有害,扔了又觉得浪费。

  那么,中药沉淀物我们到底是喝还是弃呢?

  一般情况下,我们认为中药汤剂的沉淀物是喝还是弃,应视汤剂中的药物而定。就以黄连与甘草共煎为例,黄连的主要有效成分为小檗碱(又名黄连素)、甲基黄连碱等多种生物碱,而甘草的主要有效成分为甘草酸、甘草次酸等酸性成分。这两类成分在水中的溶解度都较大,故用水煎煮时都能够很容易地从中药中溶出。当黄连和甘草共同煎煮时,其成分黄连素和甘草酸各自进入水中,则有可能结合成为在水中溶解度较小的盐或复合物,以微细颗粒状固体悬浮于中药煎液中,使煎液变得混浊。如果将该中药煎液放置,就可能有泥糊状的物质出现在碗底,形成沉淀物。

  实验研究证明:黄连与甘草用水共同煎煮时,如果甘草用量较大,所得汤液放置澄清后,上清液可以达到不苦,但其抑菌效果将大大降低。这就表明,具有抑菌作用且味又极苦的黄连素被沉淀到了碗底,即在泥糊状物质中了。由此可见,煎含有黄连和甘草成分的中药,碗底所得的泥糊状沉淀物,若弃之不用,会明显影响中药的药效。正确的做法是,往泥糊状沉淀物中加点水搅混,再将此混浊液服完。

  到目前为止,药学家虽不能完全阐明哪些药物共煎,其形成的难溶于水的沉淀物是有效还是无效。但是,为了确保药效,服用者最好还是不要将泥糊状沉淀物倒掉,以尽可能服下为宜。为了让沉淀物进入药液方便服用,我们可以沿用古代的药液过滤法,即仅用一层粗纱布或网布过滤沉淀物,将滤液喝下。

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